Rabu, 25 Mei 2011
Selasa, 21 Desember 2010
kuih
Kuih Tepong Bunga
Sumber : http://secubitgaramnor67.blogspot.com/
Bahan2
1 ½ cawan tepung pulut
¾ cawan (180ml) santan pekat (MaDiHaA tak sukat.. tp main agak2 je sambil uli)
½ st garam halus
2 bj telur (guna sebiji pun dah cukup)
minyak utk goreng
gula utk tabur (MaDiHaA guna gula kastor)
Cara2
MembuatGaul tepung pulut dgn santan & garam hingga sebati sampai boleh membentuk bola,tak melekat kat tangan dan bekas ( cam jd berkilat skit ~ seperti doh buah melaka)Pastu gentel sebesar guli hingga habis.Pecahkan telur dan kocok/pukul hingga sebati.Panaskan minyak dan leperkan sebiji adunan td atas tapak tangan, jd sebesar duit siling 50.Celup dlm telur dan goreng sampai golden brown dan toskan.Hidangkan dlm piring dan tabur gula.SiapSelamat Mencuba!
Kuih Lipat / Kuih Tangkup
Sumber : mariam FP
Bahan Kulitnya:
2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air sedikit garam
1 s/k baking powder (ku memandai tambah)
1/2 s/k soda bikarbonat (tambah gak)
1 biji telur (ini pun sama pepandai tambah)
sedikit pewarna kuning (ku tambah jugak)
Cara2 menyediakan:
Campur kesemua bahan mesin n tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. MaDiHaA guna kuali non stick yg bersaiz kecil.setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya.
Bahan inti:
2 biji telur
2 cwn santan
3/4 cwn gula
2 camb tep kastard
2 camb tep jagung (Tambah sendiri)
daun pandan secubit garam sedikit pewarna hijau (Tambah gak ni)
Cara2 menyediakannya:
Campur kesemua bahan kecuali daun pandan hingga rata. Tapiskan ke dalam kuali & masukkan daun pandan. Kacau dengan api sederhana hingga pekat angkat n sejuk sebelum d masukan kedlm kuih tangkup.
sumber:http://mamawandiha.blogspot.com/search/label/Kuih%20Muih?updated-max=2010-02-12T10%3A42%3A00%2B08%3A00&max-results=20
Sumber : http://secubitgaramnor67.blogspot.com/
Bahan2
1 ½ cawan tepung pulut
¾ cawan (180ml) santan pekat (MaDiHaA tak sukat.. tp main agak2 je sambil uli)
½ st garam halus
2 bj telur (guna sebiji pun dah cukup)
minyak utk goreng
gula utk tabur (MaDiHaA guna gula kastor)
Cara2
MembuatGaul tepung pulut dgn santan & garam hingga sebati sampai boleh membentuk bola,tak melekat kat tangan dan bekas ( cam jd berkilat skit ~ seperti doh buah melaka)Pastu gentel sebesar guli hingga habis.Pecahkan telur dan kocok/pukul hingga sebati.Panaskan minyak dan leperkan sebiji adunan td atas tapak tangan, jd sebesar duit siling 50.Celup dlm telur dan goreng sampai golden brown dan toskan.Hidangkan dlm piring dan tabur gula.SiapSelamat Mencuba!
Kuih Lipat / Kuih Tangkup
Sumber : mariam FP
Bahan Kulitnya:
2 cwn tepung gandum
2 1/2 cwn air sedikit garam
1 s/k baking powder (ku memandai tambah)
1/2 s/k soda bikarbonat (tambah gak)
1 biji telur (ini pun sama pepandai tambah)
sedikit pewarna kuning (ku tambah jugak)
Cara2 menyediakan:
Campur kesemua bahan mesin n tapis kemudian masak seperti kita masak kuih dadar tapi buat kepingan kecil2 je.. masak sebelah je..tak perlu terbalikkan. MaDiHaA guna kuali non stick yg bersaiz kecil.setelah masak angkat kedlm pinggan letak inti di tengah dan tangkupkan dengan menekan sikit di tepi2nya.
Bahan inti:
2 biji telur
2 cwn santan
3/4 cwn gula
2 camb tep kastard
2 camb tep jagung (Tambah sendiri)
daun pandan secubit garam sedikit pewarna hijau (Tambah gak ni)
Cara2 menyediakannya:
Campur kesemua bahan kecuali daun pandan hingga rata. Tapiskan ke dalam kuali & masukkan daun pandan. Kacau dengan api sederhana hingga pekat angkat n sejuk sebelum d masukan kedlm kuih tangkup.
sumber:http://mamawandiha.blogspot.com/search/label/Kuih%20Muih?updated-max=2010-02-12T10%3A42%3A00%2B08%3A00&max-results=20
Rabu, 17 November 2010
Biskut Batang Buruk
Bahan Kulit:-
400g tepung gandum
200g kelapa parut putih – digoreng keperangan, biar sejuk & kisar halus
2 camb tepung beras
1 biji telur - dipukul
2 camt serbuk penaik
garam secukupnya
4 camb marjerin
air secukupnya
minyak untuk menggorengBahan Inti:-
200g kacang hijau
180g gula kaster
Cara-cara :-Untuk inti: -
Goreng kacang hijau tanpa minyak hingga berbau harum.
Bila sejuk, kisar dengan gula hingga hancur, ketepikan.Untuk Doh :-
Gaul tepung, kelapa goreng, tepung beras, telur, serbuk penaik, garam dan marjerin hingga sebati.
Masukkan air dan uli menjadi doh. Tutup dengan kain lembab dan biar 30 min.
Ambil sedikit, canai hingga nipis. Kemudian potong lebar anggaran 2cm (panjang 3.5-4cm).
Lilit di sekeliling pelepah daun betik kemudian tanggalkan.
Doh mesti keras sedikit agar gulungan tadi kekal bentuknya.
Goreng di dalam minyak panas hingga keemasan.
Bila sejuk, sumbat dengan inti.
400g tepung gandum
200g kelapa parut putih – digoreng keperangan, biar sejuk & kisar halus
2 camb tepung beras
1 biji telur - dipukul
2 camt serbuk penaik
garam secukupnya
4 camb marjerin
air secukupnya
minyak untuk menggorengBahan Inti:-
200g kacang hijau
180g gula kaster
Cara-cara :-Untuk inti: -
Goreng kacang hijau tanpa minyak hingga berbau harum.
Bila sejuk, kisar dengan gula hingga hancur, ketepikan.Untuk Doh :-
Gaul tepung, kelapa goreng, tepung beras, telur, serbuk penaik, garam dan marjerin hingga sebati.
Masukkan air dan uli menjadi doh. Tutup dengan kain lembab dan biar 30 min.
Ambil sedikit, canai hingga nipis. Kemudian potong lebar anggaran 2cm (panjang 3.5-4cm).
Lilit di sekeliling pelepah daun betik kemudian tanggalkan.
Doh mesti keras sedikit agar gulungan tadi kekal bentuknya.
Goreng di dalam minyak panas hingga keemasan.
Bila sejuk, sumbat dengan inti.
Rabu, 10 November 2010
MISTERI SURAH AL-FATIHAH
AL-FATIHAH Baca 14 kali sebelum tidur:Suami dan anak-anak akan mengingati kita selaluAL-FATIHAH Baca 41 kali tiup dalam air dan minum serta buat air mandian:Melepaskan rasa sakit dalamanAL-FATIHAH Baca 7 kali dan usap di kepala setiap pagi dan sekali sebelum tidur.Kepada orang berpenyakit mentalAL-FATIHAH Baca 3 kali tiup dalam segelas air- minum dan baca sambil mengusap kawasan yang rasa sakit.Sakit yang keterlaluanAL-FATIHAH Baca 7 kali dan sapu ke atas kepala.Bayi yang suka menangis pada malam hari atau pada bila-bila masaAL-FATIHAH Baca 3 atau 7 kali, gunakan ibu jari dan tekan di langit-langit, (Mulut) kemudian sapu kepada tempat yang sakit.Luka berdarah, sengat lebah, jari terkepit di pintuSUKA DIINGATKAN: BACALAH DALAM KEADAAN KHUSYUK, TAWAKAL KEPADAALLAH DAN NIATLAH DENGAN JUJUR, INSYA-ALLAH IANYA MERUPAKAN PENAWARYANG TERBAIK KEPADA SEMUA.
YA-RAHMAN, YA-RAHIM, YA ALLAHBuatlah sebanyak 3 kali Jumaat berturut-turut:Baca berulang-ulang kali sepanjang kita duduk lepas sembahyang Asar sehinggalah masuknya waktu Maghrib. Masuk sahaja waktu Maghrib, sebutlah Allahuakhbar, dan teruslah angkat tangan dan berdoa kepada Allah yang MAHA berkuasa dengan apa yang dihajati.(Percepatkan jodoh, memanjangkan jodoh, dikurniakan cahaya mata, sembuhkan penyakit, elakkan dari malapetaka, diampunkan dosa dan sebaginya).
AWET MUDA (dalaman dan luaran)Zikir BacaYa Badiyah -1 kaliYa Nur - 1 kaliYa Hadi - 1 kaliYa Allah – 3 kaliBaca dan tiup di tapak tangan dan sapu ke raut muka kita pada setiap hari.Ayat Al-Waqiah (ayat 35,36,37,38)Baca setiap hari selepas sembahyang Subuh tiup dalam air dan minum.- Rawatan untuk awet muda luar dan dalaman
YA-RAHMAN, YA-RAHIM, YA ALLAHBuatlah sebanyak 3 kali Jumaat berturut-turut:Baca berulang-ulang kali sepanjang kita duduk lepas sembahyang Asar sehinggalah masuknya waktu Maghrib. Masuk sahaja waktu Maghrib, sebutlah Allahuakhbar, dan teruslah angkat tangan dan berdoa kepada Allah yang MAHA berkuasa dengan apa yang dihajati.(Percepatkan jodoh, memanjangkan jodoh, dikurniakan cahaya mata, sembuhkan penyakit, elakkan dari malapetaka, diampunkan dosa dan sebaginya).
AWET MUDA (dalaman dan luaran)Zikir BacaYa Badiyah -1 kaliYa Nur - 1 kaliYa Hadi - 1 kaliYa Allah – 3 kaliBaca dan tiup di tapak tangan dan sapu ke raut muka kita pada setiap hari.Ayat Al-Waqiah (ayat 35,36,37,38)Baca setiap hari selepas sembahyang Subuh tiup dalam air dan minum.- Rawatan untuk awet muda luar dan dalaman
Apam Mekar
rossitamz@myresipi.com
Variasi apam. Resepi dapat dari Dapur Hanieliza. Memang gebu, lembut dan sedap...mekar berkembang!!!
Bahan-bahan ( Dalam 50 biji papercup kecik )
250 gm gula (kurangkan kalau tak nak manis sangat)
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
200 ml susu segar
300 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
Pewarna (ikut suka)
Acuan kertas (paper cup) secukupnya
Cara-cara
Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
Masukkan ovallate dan pukul lagi.
Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).
Siap untuk dihidangkan sebagai minum petang ataupun sarapan. Bawak bekal pun boleh...!!
rossitamz@myresipi.com
Variasi apam. Resepi dapat dari Dapur Hanieliza. Memang gebu, lembut dan sedap...mekar berkembang!!!
Bahan-bahan ( Dalam 50 biji papercup kecik )
250 gm gula (kurangkan kalau tak nak manis sangat)
2 biji telur
1 sudu kecil esen vanilla
200 ml susu segar
300 gm tepung gandum
1 sudu kecil ovallate
Pewarna (ikut suka)
Acuan kertas (paper cup) secukupnya
Cara-cara
Panaskan kukusan. Sebaik-baiknya, bungkus penutupnya untuk mengelakkan air dari jatuh ke atas bahan kukusan nanti.
Pukul telur bersama gula hingga kembang dan gebu.
Masukkan esen vanilla dan pukul lagi.
Masukkan ovallate dan pukul lagi.
Masukkan tepung dan susu berselang-seli sambil dipukul sehingga gebu.
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian (ikut pewarna yang diinginkan, jika nak guna 3 warna then bahagikan kpd 3 bahagian).
Masukkan pewarna dalam setiap bahagian dan kaupbalikkan hingga warna sekata.
Masukkan setiap bahagian warna kedalam piping bag yang berasingan(atau plastik bersih dan potong sikit bucunya).
Letakkan paper cup ke dalam acuan apam dan picitkan setiap bahagian warna ke dalam paper cup tersebut.
Kukus selama 10 - 15 minit (bergantung kepada saiz paper cup).
Siap untuk dihidangkan sebagai minum petang ataupun sarapan. Bawak bekal pun boleh...!!
Senin, 08 November 2010
KEK PISANG
150g pisang dilecek (4 biji pisang emas)
180g tepung gandum
180g gula icing
3 bj telur
120ml minyak masak (minyak jagung)
1 sudu telh ovalette
1 sudu teh baking powder
1 sudu teh soda bikarbonat
secubit garam
cara:
campur jer semua bahan ke dalam mixer dan putar hingga sebati dan nampak putih. masukkan ke dalam loyang dan bakar.pastikan adunan 1/2 daripada loyang kerana kek akan naik sekali ganda.
**sedap bangat
Langganan:
Postingan (Atom)